矢島 南弥子(やじま なみこ)

懐石料理、西洋料理、薬膳料理、フードコディネートを学び、フードコーディネーターとして雑誌や書籍のレシピ制作や広告撮影に従事。

経歴

管理栄養士として、ダイエットレストランや、ホテルフェアの監修、クリニックにて栄養指導業務に携わる。
多数の書籍およびプロジェクトにおいて、レシピ開発をてがけております。

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